کتاب فوق العاده و بسیار کامل علم تغذیه
| دسته بندی | کتاب |
| بازدید ها | 0 |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 91 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 95 |
کتاب فوق العاده و بسیار کامل علم تغذیه
کتابی که هر انسان باید حداقل یک بار آن را بخواند.
جزو بهترین کتاب ها
دارای بهترین و باارزش ترین مطالب مورد نیاز هر انسان خصوصا بانوان باردار یا شیرده
به فهرست مطالب کتاب دقت کنید تا به ارزش کتاب پی ببرید.
تعداد صفحات : 95
فرمت : doc
فهرست مطالب
امنیت تغذیه
وضعیت امنیت غذا و تغذیه در ایران
تغذیه کودک 24-6 ماهه
شرایط مواد غذایی مناسب
برخی از اصول تغذیه تکمیلی
شروع و نحوه تغذیه تکمیلی
مکمل های غذایی کودک
مکمل آهن
وضعیت صحیح شیر دادن
نکات قابل توجه در شیر دادن
اقداماتی که موفقیت مادر در امر شیردهی را بیشتر می کند
مقوی و مغذی کردن غذای کودک
تغذیه کودک 5-2 ساله
ذایقه سازی
تغذیه با شیر مادر در شرایط خاص مادر
تغذیه با شیر مادر در شرایطی که مادر حامله است
تغذیه با شیر مادر در شرایط خاص شیر خوار
تغذیه شیر خواران مبتلا به لب شکری و شکاف کام
تغذیه کودک مبتلا به استفراغ
تغذیه کودک مبتلا به اسهال
تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
نمودار وزن گیری دوران بارداری
توصیه‌های تغذیه‌ای برای زنان باردار دارای اضافه وزن و چاق
توصیه‌های تغذیه‌ای برای زنان باردار لاغر BMI کمتر از 19.8
تغذیه مادران شیرده
نیازهای تغذیه‌ای در سنین مدرسه
نیازهای تغذیه دوران بلوغ
ارزیابی وضعیت تغذیه و رشد کودکان و نوجوانان
تغذیه دوران سالمندی
توصیه‌های مهم تغذیه‌ای برای سالمندان
کنترل وزن در سالمندان
اختلالات تغذیه ای شایع
کمبود املاح و ویتامین ها
آموزش پیشگیری از کم خونی فقر آهن
پیشگیری و کنترل کم خونی فقر آهن
دستور العمل اجرایی برنامه آهن یاری
آموزش اهمیت دریافت کلسیم و روی
آموزش آشنایی با مواد غذایی حاوی کلسیم
آموزش آشنایی با مواد غذایی حاوی روی
علل کمبود روی
مراقبت پیشگیری از کمبود ید و پایش میزان ید ادرار
پایش در مناطق روستایی
آموزش اهمیت دریافت ریز مغذی ها
پیشگیری از کمبود ویتامین A
درمان کمبود ویتامین A
منابع غذایی ویتامین D
درمان کمبود ویتامین
کتاب-اصول طراحی و ساخت دستگاه های بیوگاز
| دسته بندی | نفت و گاز |
| بازدید ها | 9 |
| فرمت فایل | docx |
| حجم فایل | 7572 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 299 |
این کتاب در مورد اصول طراحی و ساخت دستگاه های بیوگاز در 299 صفحه در قالب ورد و قابل ویرایش می باشد.
در ده سال اخیر بعلت کمبود انرژی و افزایش قیمت آن در کشورهای وارد کننده مواد سوختی مورد توجه خاص قرار گرفته است. در حال حاضر رشد مصرف انرژی در جهان سه برابر رشد جمعیت است. بشر برای بدست آوردن رفاه بیشتر، نیاز به انرژی بیشتری دارد. افزایش قیمت منابع انرژی تجدیدناپذیر (فسیلی) از دهه 1970 به بعد، همچنین محدودیت و مخاطرات زیست محیطی (برهم زدن تعادل گرمایی جو زمین و ...)، توجه بسیاری از محققان در سراسر جهان را به منابع انرژی تازه معطوف کرده است. منابعی که احیاپذیر بوده و مخاطرات زیستمحیطی کمتری را داشته باشند. انرژیهای نوین با ساختاری متفاوت از انرژیهای فسیلی، باعث تحولی عظیم در استفاده از انرژی شدهاند. در این میان، با توجه به رشد فزاینده نیاز و تقاضا برای انرژی (هر ده سال دو برابر میشود)، تلاش برای یافتن منابع جانشین انرژی امری ضروری است. بیوگاز حاصل از زیستتوده از مهمترین انرژیهای نوین میباشد. امروزه ازدیاد روزافزون مواد زائد و تولید انرژی از این مواد با توجه به سهولت فناوری و اقتصادی بودن این منابع سبب گردیده است تا توسعه آنها در بسیاری از کشورهای جهان، به صورت یک فناوری صنعتی مورد استفاده قرار گیرد. در خصوص تخریب لایه ازن که اکنون مسئله روز جهانی شده است، گفته میشود که در سطح جهان سالیانه حدود 40 میلیون تن گاز متان تنها از زبالههای شهری خود به خود تولید شده و در جو زمین پراکنده می‌گردد که جمعآوری و سوخت آنها به صورت مناسب به خوبی امکانپذیر است. بعضی از کشورهای جهان برای حل مشکل یاد شده و نیز برای توزیع نوین سوخت به مناطق روستایی به استفاده علمی از انرژی زیستی از طریق تولید بیوگاز از مواد مختلف اقداماتی انجام داده اند. از جمله این کشورها می توان هلند، ایتالیا، چین، کره شمالی، پاکستان، هندوستان و نپال را نام برد.به دنبال اهداف فوق، بیشتر کشورهای جهانسوم و همچنین، اغلب کشورهای صنعتی به بهرهبرداری از سیستمهای بیوگاز برآمدهاند. در این مقاله روند پیشرفت بیوگاز در قرن اخیر مورد مطالعه قرار گرفته است.
در طی قرن دهم قبل از میلاد مسیح در آشور و در قرن شانزدهم در ایران از بیوگاز برای گرم کردن آب جهت حمام و شستشوی بدن استفاده میشد. در سال 1776 میلادی الکساندر ولتا نتیجه گرفت که بین مقدار مواد آلی فسادپذیر و میزان گاز قابل اشتعال رابطه مستقیمی وجود دارد (عبدلی، 1364). در سال 1859 اولین واحد تخمیر بیهوازی در بمبئی هند ساخته شد. در سال 1860 میلادی اولین واحد استفاده شده برای تصفیه مواد جامد فاضلاب بوسیله شخصی به نام اچ ـ موراس بکار گرفته شد (نجفپور، 1374). در اروپا برخی واحدهای بیوگاز بیشتر از20 سال است که مشغول به کار هستند. در حال حاضر بیش از600 واحد هاضم در اروپا مشغول بکار میباشند و تنها در کشور آلمان در حدود250 واحد بیوگاز، طی پنج سال گذشته نصب شده است. از نیمه اول قرن بیستم در بسیاری از کشورها ساخت دستگاههای تولید کننده بیوگاز و استفاده از گاز حاصله آن به منظور پخت و پز، تأمین روشنایی و بکار انداختن موتورهای احتراقی وسایل نقلیه به سرعت توسعه یافت (ثقفی، 1382). در این بین کشورهای چین و هند بیش از سایر کشورهای دیگر به ساخت و بهرهبرداری از دستگاههای تولیدکننده بیوگاز پرداختهاند (سالک، 1373). بیش از نیمقرن پیش در تصفیهخانههای فاضلابهای شهری در اروپا استفاده از گاز متان حاصل از تخمیر مواد بیولوژیکی مطرح بود؛ اما استفاده از بیوگاز بصورت متداول از جنگ جهانی دوم به بعد مطرح شد. اهمیت و توسعه بیوگاز در جهان طی سالهای اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. به عنوان مثال تعداد این دستگاهها در چین از سال 1920 تا سال 1985 بالغ بر هفت میلیون برآوردگردیده که نیازهای انرژی پنجاه میلیون روستایی را بر طرف مینماید. درکشور امریکا بیش از 400 ژنراتور بزرگ و کوچک بیوگاز برای مصارف خانگی و صنعتی از انرژی بیوگاز استفاده مینماید (عمرانی، 1375).
تعداد هاضمهای کوچک و متوسط مورد استفاده در سطح جهان در سال 2005 از 25 میلیون واحد فراتر رفته و دهها هزار واحد بزرگ بویژه در اروپا و آمریکا نصب شده است. دامداریها، مجتمعهای کشاورزی و تقریباً تمام تصفیهخانههای فاضلاب کشورهای اروپای غربی موظف به استفاده از هاضمهای بیهوازی و واحدهای بیوگازی شدهاند (جدول 1).
جدول 1- تعداد واحدهای بیوگاز ساخته شده در کشورهای مختلف
راندمان مناسب فرآیند هضم بیهوازی در حل معضل زبالهها و تولید انرژی باعث توجه کشورهای اروپایی نظیر دانمارک، سوئد، فرانسه، آلمان، هلند، ایتالیا، انگلستان و ... به استفاده و توسعة این فناوری شده است (ثقفی، 1382). علاوه بر کشورهای اروپایی، کشورهای آمریکایی و آفریقایی هم به منظور تأمین بخشی از انرژی خود، استفاده از فرآیند هضم بیهوازی را مد نظر قراردادهاند. آمریکا از جمله کشورهایی است که تمایل زیادی به استفاده از نیروگاههای بیوگازی صنعتی نشان داده است. هاضمهای موجود در آمریکا اکثراً دارای حجمهای بالا با قابلیتهای کاربرد متنوع برای استفاده از فاضلاب و زبالههای شهری، فاضلاب صنعتی، فضولات دامی و زائدات کشاورزی ساخته شدهاند. آمریکا علاوه بر توجه به کاربرد بیوگاز، در مبحث تحقیقات بیوگازی نیز از کشورهای پیشتاز در جهان میباشد. در سا ل 2003 پروژه (MEAD) توسعه بیوگاز در آمریکا را شتاب قابل توجهی بخشید (سالک، 1373). افزایش مواد زائد در جهان اعم از مایع یا جامد و تولید بیوگاز از این مواد، با توجه به سهولت فناوری و ساخت دستگاه تولید بیوگاز در شرایط بیهوازی سبب شده است که تولید و مصرف آن در بسیاری ازکشورها به دو صورت (صنعتی وسنتی) مورد توجه قرار گیرد. کشورهای هند و چین در دهه 1930 میلادی، به طور وسیع به ساخت دستگاههای بیوگاز اقدام نمودند (نجفپور، 1374).
در کشورهاى اروپاى غربى و جنوب شرقى آسیا فناورى تولید انرژى از بیوگاز بسیار قابل توجه است. در میان کشورهاى اروپایى به کشور سوئد مىتوان اشاره کرد که در زمره بهترین مصرف کنندگان این نوع از انرژى در صنعت حمل و نقل به حساب مىآید. صنعت بیوگاز در کشورهای آسیای جنوب شرقی، در سطح بسیار وسیعی پیاده شده است و موفقیتهای چشمگیری نیز داشته است (ثقفی، 1382).
اغلب کشورهای پیشرفته طرحهای بزرگی در زمینه استفاده از بیوگاز در مناطق روستایی به مرحله اجرا گذاشتهاند. به عنوان مثال، در کشور چین800 میلیون روستایی80 % انرژی مورد نیاز روزانه خود را از منابع زیستی به دست میآورند؛ در غیر این صورت طبق برآوردها سالانه باید حدود500-400 میلیون تن چوب و شاخ و برگ در مناطق روستایی سوزانده شود. ذکر این نکته ضروری است که انرژی حرارتی ناشی از سوختن بیوگاز تولید شده از منابعی همچون چوب و... در مقایسه با سوزاندن مستقیم آنها30-40% افزایش نشان میدهد. امروزه نصف جمعیت جهان برای استفادههای گرمایی و آشپزی از چوب استفاده میکنند و مصرف چوب سالانه حدود۲ الی ۳ درصد افزایش مییابد (نجفپور، 1374). درسال۱۹۹۰ مصرف چوب، درحدود ۲ میلیارد متر مکعب (حدود۱۰ میلیون بشکه در روز معادل نفت) بوده است. منابع انرژی بیومس (زیستتوده) را میتوان با استفاده از روشهای جدید مهندسی ژنتیک گسترش داد. راههایی نیز وجود دارد که از آنها میتوان برای بالابردن کیفیت سوخت استفاده کرد، مانند تبدیل چوب به زغال، زباله چوب و خاک اره را هم از طریق فشردن و شکل دادن، به صورت قالب(Pellet) در میآورند. درآمریکای شمالی و اروپا از این قبیل سوختهای جامد در صنایع استفاده میشود (سالک، 1373).
بیشتر کشورهای دنیا برنامهریزی گستردهای برای تأمین انرژی مورد نیاز خود از طریق انرژیهای نو انجام دادهاند. با توجه به روند کنونی، کشورهای اروپایی به دنبال توصیه اتحادیه اروپا، به سمت استفاده از انرژیهای جانشین و تجدیدپذیر، تا سال۲۰۳۰ میلادی حدود ۱۵ درصد از مجموع انرژی مورد نیاز خود را از طریق انرژیهای تجدیدپذیر، تأمین خواهند کرد. دنیای امروز نیاز مبرم می داند که توجه زیادی برای تولید و استفاده از بیوگاز نشان دهد. اغلب کشورهای پیشرفته طرحهای بزرگی در این زمینه به مرحله اجرا گذاشتهاند، درکشورهای اسکاندیناوی طرحهای بزرگ صنعتی با استفاده از بیوگاز، راهاندازی شده است. کشور سوئد تا سال۲۰۵۰ میلادی، ۴۰% از بازار خودرو خود را به استفاده از بیوگاز مجهز میکند که آن را از فرایند سینیتیک بر روی چوب تأمین میکند. در کشور انگلیس آییننامه کاربرد سوختهای تجدیدپذیر در ترابری این کشور، برای شرکتهای دستاندر کار فعالیتهای انرژی مانند، شرکتهای نفتی، مؤسسات واردکننده نفت و گاز و دیگر نهادهای عرضه کننده سوخت، لازمالاجرا خواهد بود. استفاده از بیوگاز در اغلب کشورهای جنوب شرقی آسیا که با مشکل سوخت فسیلی مواجه هستند، وجود دارد (نجفپور، 1374). از این سیستم برای سه منظور استفاده میکنند: تولید انرژی برای روستاها با قیمت ارزان، بهسازی محیط زیست و جلوگیری از آلودگی آن و تهیه کود حیوانی غنیتر برای کشاورزان. کمبود و افزایش قیمت روز افزون سوختهای فسیلی از یکسو، وفور مواد فسادپذیر و سادگی عمل با توجه به هزینههای کم از سوی دیگر، سبب گردیده تا ساختمان دستگاه تخمیر و تولید بیوگاز در بسیاری از کشورهای اروپایی و حتی آمریکا بصورت یک تکنولوژی ساده و سنتی مورد استفاده قرار بگیرد (عبدلی، 1364). کشورهای اروپایی عمدتاً با توجه به نداشتن ذخائر نفتی کافی و یا محدودیت آن، آغازگر حرکت به سمت استحصال انرژی از منابع تجدیدپذیر بودهاند و مطالعاتی را جهت یافتن کلیه منابع موجود در تبدیل به سوخت و انرژی نمودهاند.
در کشورهای اروپایی نظیر بلژیک، دانمارک، فرانسه، یونان، هلند، انگلستان، ایتالیا و ایرلند تا سال 1982 نزدیک به 600 هاضم وجود داشته که از پسماندهای کشاورزی، فضولات انسانی و فاضلابهای صنعتی تغذیه مینمودهاند. 20% انرژی اروپا تا سال 2020 از طریق بیوگاز تامین خواهد شد. بیوگاز یک روش تأمین انرژی است که کربنی تولید نمیکند. مواد منتج شده از گیاهان و حیوانات ( نظیر فضولات حیوانی یا ضایعات گیاهی ) در طول دوره ماند (ماندگاری) خود، تا زمانی که تجزیه شوند تنها دیاکسید کربن تولید میکنند و هیچ گونه انرژی تولید نمینمایند، در حالی که برق تولید شده از بیوگاز نسبت به انرژیهای معمول انتشار دیاکسید کربن بسیار کمتری دارد (عمرانی، 1375). 1کیلووات تولید برق با بیوگاز از تولید 7000 کیلوگرم دیاکسید کربن در هر سال جلوگیری میکند. با توجه به این که امروزه واردات بنزین، بودجه زیادی لازم دارد، میتوان با بهرهگیری از بیوگاز به عنوان منبعی پاک و در دسترس علاوه بر کاهش وابستگی به واردات بنزین و همچنین آلودگیهای ناشی از مصرف بنزین در حملونقل، به حفظ منابع نفت و گاز به عنوان سرمایههای ملی کوشید (ثقفی، 1382).
آشنایی با نحوه تولید و استفاده از بیوگاز در کشورهای دیگر به منظور استفاده ازنکات مثبت تجربیات آنها بسیار مفید است. در ادامه نحوه تولید و استفاده از بیوگاز در چند کشور به اجمال مورد بررسی قرارمیگیرد (عمرانی، 1375):
کره
در کره اهمیت تولید بیوگاز به صورت جدی مورد توجه قرار گرفته است؛ بهطوریکه تا سال1975 حدود 30000 واحد بیوگاز در این کشور فعال بوده است.
چین
اهمیت و توسعه بیوگاز در جهان طی سالهای اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است؛ بهطوریکه تعداد این دستگاهها در چین از سال 1920 تا 1972 تنها 1300 و بعد از آن تا سال 1985 بالغ بر هفت میلیون برآورد گردیده است (عبدلی، 1364). در این کشور بیش از 400 ژنراتور بزرگ و کوچک بیوگاز برای مصارف خانگی و صنعتی از انرژی بیوگاز استفاده مینمایند. کشور چین با ابداع نوعی سیستم زراعی همراه با دام توانسته است گیاه و دام را در یک سیستم، در ارتباط با زنجیره ریزهخواری قرار دهد. در این سیستمها برنج محصول زراعی اصلی است، زمانیکه دانه برداشت میشود کاه وکلش، همراه با کود دامی در یک دستگاه هضم کننده بیوگاز به صورت کمپوست در میآید که متان حاصل از این فرایند برای پختوپز و روشنایی و لجن باقیمانده در دستگاه هضم کننده، برای تولید قارچ خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد. بعد از اینکه قارچ برداشت شد، بقایای ماده آلی هم به عنوان کود آلی به مزارع برنج برگردانده میشود (نجفپور، 1374). این سیستم، از نظر مصرف انرژی و چرخش عناصر غذایی بسیار کارآمد است (شکل 1و2).
وضعیت انرژی هند در مقایسه با سایر کشورهای توسعه یافته تفاوت بسیاری دارد که حکایت از مجموعهای از منابع متعدد انرژی، برای تأمین نیازهای مردم این کشور دارد. در گذشته، اقدامهای هند به دلیل فعالیت های پراکنده و مجزا موفق نبوده است. روند حرکت به سمت انرژی های نو در هندوستان سه مرحله را پشت سر گذاشته است (عبدلی، 1364):
مرحله اول: در اواخر دهه 1970 و اوایل دهه 1980 بیشتر تلاشها در زمینه بیوگاز، ساخت اجاقهای مدرنتر و استفاده از انرژی خورشیدی و تلاش برای افزایش آگاهی مردم بود.
مرحله دوم: تأسیس وزارت انرژیهای غیرمرسوم در سال 1992 بود که پس از آن مؤسسات و سازمانهای زیادی درخصوص تأمین سوختهای مناطق مختلف و با هدف افزایش اشتغال در مراکز روستایی و محلی مشغول فعالیت شدند.
مرحله سوم: فعالیتهای جاری به صورت منسجمتری انجام شد و بر توسعه فناوریها برای تولید برق از باد، ایجاد نیروگاههای کوچک آبی، توسعه سیستمهای ترکیبی تولید انرژی از بیوگاز و بیومس تأکید شد. مجموعه این تلاشها سبب شد که از بار مشکلات و سختیهای تأمین انرژی برای روستائیان و همچنین آلودگیهای زیستمحیطی در کشور هند به نحو مؤثری کاسته شود. از اقدامهای مهم انجام شده در حوزههای مختلف انرژ یهای تجدیدپذیر در هند میتوان موارد زیر را نام برد (عدل، 1378):
در سال 200 در هندوستان انرژی بیومس حدود یکسوم کل انرژی مصرفی کشور را به خود اختصاص میداد، که 90 درصد آن در مراکز روستایی و 10 درصد در مراکز شهری به مصرف میرسید. واحدهای تولید بیوگاز در کشور هند رواج زیادی پیدا کرده است، به طوری که هماکنون برای روشنایی منازل و یا معابر نیز در روستاها مصرف می-شود. پسماندهای گیاهی نیشکر از منابع تولید انرژی است که نوعی انرژی بیومس بوده و میتوان تولید انرژی برق حاصل از آن را تا 340 مگاوات در هند افزایش داد. دولت هند در صدد است تا طرحهای استفاده از این نوع انرژی را در نواحی مختلف کشور گسترش دهد. از سال 2000 تا سال 2010 میزان مصر
منابع
ثقفی، محمود (1382) " انرژیهای تجدید پذیر نوین". انتشارات امیرکبیر، چاپ دوم.
عدل، مهرداد (1378) "برآورد قابلیتهای تولید انرژی از زائدات زیستی". پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشکده محیط زیست، دانشگاه تهران.
قارداشی، ابوالقاسم علی و مهرداد، عدل (1379)""گزارش بررسی اقتصادی پروژه زیست توده" .گروه انرژیهای نو، پژوهشگاه نیرو.
قارداشی، ابوالقاسمعلی و عدل، مهرداد (1380) "بیوگاز در ایران". سومین همایش ملی انرژی
کتاب-بیوگاز و تعاریف و اصطلاحات آن
| دسته بندی | بیوتکنولوژی |
| بازدید ها | 2 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 27636 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 208 |
مقدمه: 1
2-10 - بیومس... 69
2-11- ساختار شیمیایی زیستتوده 72
2-12- فرآیندهای تبدیل انرژی بیومس و کاربردهای آنها: 72
2-13- انواع نیروگاههای بیومس: 74
3- معرفی بیوگاز. 78
3-1- تاریخچه بیوگاز 80
3-2- منابع زیستتوده جهت تولید بیوگاز 85
3-3- مهمترین منابع زیستتوده برای تولید بیوگاز و خواص هر کدام از آنها: 87
3-3-1- فضولات دامپروری.. 87
3-3-2- ضایعات کشاورزی.. 87
3-3-3- ضایعات صنایع غذایی.. 88
3-3-4- پتانسیل تولید بیوگاز از فضولات.. 88
3-3-5- مواد آلی و مقدار بیوگاز تولیدی آنها 89
3-4- انواع واکنشها برای هضم مواد آلی.. 89
3-4-1- اصول هضم بیهوازی.. 90
3-5- مراحل و واکنشهای تولید بیوگاز 92
3-6- مراحل شیمیائی تخمیر مواد آلی.. 95
3-6-1- تخمیر چربیها 95
3-6-2- تخمیر هیدراتهای کربن.. 96
3-6-3- تخمیر پروتئین‌ها 96
3-7- پارامترهای مؤثر بر فرآیند هضم بیهوازی در تولید بیوگاز 97
3-7-1- درجه حرارت.. 97
3-7-2- اسیدیته. 98
3-7-3- مواد مغذی در محیط.. 98
3-7-4- غلظت مواد. 99
3-7-5- عوامل سمی.. 100
3-7-6- زمان ماند مخلوط.. 100
3-7-7- همزدن. 101
3-7-8- آمادهسازی مواد خام. 102
3-7-9- تسریعکنندههای واکنش... 102
3-7-10- اصلاح ساختار رآکتور 102
3-7-11- افزودنیها 103
3-7-12- محیط بیهوازی.. 103
3-8- کود حاصل از دستگاه بیوگاز 103
3-9- برخی از خصوصیات کود بیوگاز 104
3-10- تولید مردابهای مصنوعی.. 109
3-11- استفاده از بیوگاز در تولید انرژی.. 110
3-1- دلایل ارجحیت تولید بیوگاز به سایر انرژیهای تجدیدپذیر. 111
3-2- معایب سیستمهای بیوگاز 116
3-3- مزایای سیستمهای بیوگاز 116
4- لندفیل.. 122
4-1- پسماند چیست؟. 123
4-2- فرآیند تولید بیوگاز در لندفیل. 125
4-2-1- ترکیبات موجود در زباله. 125
4-2-2- رطوبت موجود در زباله. 126
4-2-3- سن لندفیل. 126
4-2-4- دمای لندفیل. 126
4-2-5- لندفیل. 126
4-2-6- وجود مواد مغذی در زباله. 126
4-3- ساختار کلی لندفیلهای مدرن. 127
4-4- تکنیکهای مختلف جمعآوری گاز لندفیلها 127
4-5- سیستمهای جمعآوری گاز غیر فعال 131
4-6- طراحی لندفیل. 132
4-7- فرآورده جانبی لندفیل. 135
5- بیوگاز در جهان.. 140
5-1- کره 141
5-2- چین.. 142
5-3- هند. 143
5-4- پاکستان. 145
5-5- نیجریه. 145
5-6- ژاپن.. 145
5-7- سوئد. 147
5-8- فیلیپین.. 147
5-9- گواتما 148
5-10- انگلیس... 148
5-11- برزیل. 149
5-12- آلمان. 149
5-13- نروژ 150
5-14- آمریکا 150
5-15- بیوگاز در ایران. 150
5-16- نگاهی به تاریخچة بیوگاز در ایران. 151
5-17- تحقیقات انجام شده در ایران در زمینه بیوگاز 154
5-18- پتانسیل تولید بیوگاز در ایران. 154
5-19- اولویتهای استفاده از بیوگاز در ایران. 157
5-20- عوامل بازدارنده در گسترش فنآوری تولید بیوگاز در کشور 157
5-21- علل و ضرورت استفاده از بیوگاز در کشور 160
5-22- استفاده بهینه از دستگاههای بیوگاز در ایران. 161
5-23- پیشنهاداتی برای سیاستگذاری.. 162
5-24- مزایای بیوگاز 162
5-25- محدودیتهای استفاده از فنآوری بیوگاز 164
5-26- چگونگی توزیع مصرف انرژی در ایران. 164
5-27- مزایای تدوین طرح جامع انرژی در ایران. 165
5-28- نتیجهگیری.. 168
6- دستگاه بیوگاز. 172
6-1- طراحی دستگاههای بیوگاز 173
6-2- قسمتهای مختلف دستگاه بیوگاز 174
6-2-1- حوضچه ورودی.. 175
6-2-2- تانک تخمیر (هاضم) 175
6-2-3- حوضچه خروجی.. 177
6-2-4- محفظه گاز 177
6-3- دوام و بقاء دستگاههای بیوگاز: 180
6-4- طرحریزی انواع دستگاههای بیوگاز 180
6-5- دستگاه بیوگاز مدل چینی.. 180
6-6- دستگاه بیوگاز مدل فرانسوی.. 182
6-7- دستگاه بیوگاز با لولههای چرمی.. 183
6-8- دستگاه بیوگاز با کیسه پلیاتیلنی.. 183
6-9- دستگاه بیوگاز مدل هندی.. 184
6-10- دستگاه بیوگاز مدل تایوانی یا مدل بالونی.. 185
6-11- دستگاه بیوگاز مدل نپال. 186
6-12- دستگاههای عمودی بیوگاز 187
6-13- دستگاههای افقی بیوگاز 188
6-14- دستگاههای مشترک بیوگاز 188
6-15- نتایج. 189
6-15-1- دستگاههای عمودی: 189
6-15-2- دستگاههای افقی: 190
6-15-3- دستگاه بیوگاز مشترک.. 190
6-15-4- دستگاه مدل چینی.. 190
6-15-5- دستگاه مدل فرانسوی.. 191
6-15-6- دستگاههای پلاستیکی و چرمی.. 191
6-15-7- دستگاه مدل هندی.. 191
6-15-8- دستگاه مدل تایوانی.. 192
6-16- انواع واحدهای ساخته شده در ایران. 192
6-17- انواع هاضمهای بیهوازی بر اساس نوع خوراکدهی.. 194
6-17-1- ناپیوسته. 194
6-17-2- نیمه پیوسته. 194
6-17-3- پیوسته. 195
6-18- معرفی بخشهای مختلف نیروگاه بیوگازی.. 196
6-18-1- بخش تفکیک زباله و تأمین پسماندهای آلی.. 196
6-18-2- واحد هضم بیهوازی و تولید بیوگاز 197
6-18-3- واحد تولید برق و حرارت.. 197
6-18-4- سایر واحدها 198
6-19- مقیاس سیستمهای بیوگاز 199
6-19-1- سیستم آزمایشگاهی.. 199
6-19-2- سیستم بیوگاز خانگی.. 199
6-19-3- سیستم بیوگاز متوسط.. 199
6-19-4- سستم بیوگاز بزرگ.. 200
6-20- نمونه موردی استفاده ازسیستم بیوگاز در مقیاس بزرگ.. 201
6-20-1- سیستم بیوگاز زندان کیتاراما در رواندا 201
6-20-2- سیستمهای نیمه صنعتی و صنعتی.. 202
6-21- فناوری تولید بیوگاز در مقیاس شهری.. 203
6-22- رآکتورهای بیهوازی در تصفیه فاضلاب.. 203
6-23- بازیابی فاضلاب.. 206
7- جمعآوری بیوگاز و کاربردهای آن.. 210
7-1- وسایل تعیین حجم گاز تولیدی و آنالیز بیوگاز 210
7-2- جداسازی انواع ناخالصیها از گاز: 211
7-2-1- سولفورزدایی.. 211
7-2-2- رطوبتگیری گاز 213
7-2-3- زدودن دی اکسید کربن.. 213
7-2-4- فشردهسازی گاز تولیدی.. 213
7-3- مصارف عمده بیوگاز 214
8- واژه نامه. 222
9- منابع.. 252
سخنان مؤلف
بی شک مهمترین مسئلهای که در قرن 21 بشریت با آن مواجه است، مسئله انرژی و سوخت میباشد. زیرا از یک طرف تعداد صنایع مصرف کننده انرژی رو به افزایش است و از طرف دیگر سوختهای فسیلی که مهمترین انرژیهای مصرفی این صنایعاند رو به اتمام هستند. این در حالی است که هماکنون آلودگیهایی که این سوختها ایجاد میکنند، باعث مشکلاتی در جهان شده است و اتحادیههای جهانی در حال تصویب قانونهایی مبنی بر حذف یا به حداقلرساندن مصرف این سوختها در دهههای آینده میباشند. در این راستا بیشتر کشورها کوشیدهاند تا منابع انرژی خود را گسترش داده و سهم مصرف سوختهای فسیلی را کاهش دهند. باید اذعان کنیم که ما صاحب منابع عظیم بیشماری در این کره خاکی هستیم و در هر زمان یکی یا چند تا از این منابع کشف شده و به بهرهبرداری رسیدهاند. البته مهمترین دلیل کشف آنها در هر زمان، نیاز مردمان آن زمان بوده است و چیزی که باعث کشف آن شده فناوری بوده است. بدینترتیب هر زمانی محصول خاصی ثروت به شمار میرفته است. به عنوان مثال زمانی طلا ثروت بوده و عصر طلا نامیده شده است، زمانی آهن ثروت بوده و عصر آهن نامیده شده است و زمانی عصر برنز و قرن حاضر عصر نفت میباشد و بدین ترتیب هر زمانی به دلیل احتیاجات مردمان آن زمان و همچنین فناوری آن دوره ثروتها نیز تغییر میکنند.
بنابراین ما در این جهان نهتنها شاهد تغییراتی در جهت استفاده مؤثرتر از منابع هستیم، بلکه خود منابع نیز در حال تغییر هستند. برای مثال، زمین تا وقتی که انسان کشاورزی و پرورش دام و طیور را نیاموخته بود، ثروت به شمار نمیرفت و فقط در نتیجه خلاقیت ذهن بشر به مهمترین ثروت تبدیل شد. یا برای مثال نفت را در نظر بگیرید؛ نفت در گذشته ثروت محسوب نمیشد، بلکه محصولی زائد به شمار میرفت که آبها را آلوده میکرد و انسان همیشه از آن گریزان بود. نفت همین صد سال پیش یعنی زمانی که بشر چگونگی پالایش و سوزاندن آن را آموخت، به ثروت تبدیل شد. بدینترتیب هر دورهای منبع خاص خودش را داشته است. روغن نهنگ در قرن هجدهم، ذغال سنگ در قرن نوزدهم و نفت در قرن بیستم اصلیترین منابع ثروت محسوب میشد. بشر از دیر باز چنین میپنداشت که این منابع به زودی به پایان خواهند رسید و باید در مصرف آنها صرفهجوئی کند. اما همیشه در زمانی بسیار زودتر از به پایان رسیدن یک منبع، با یافتن منبعی بهتر، از مصرف آنها دست کشیده است و این مطلب بیانگر آن است که در این کره خاکی منابع محدود نمیباشند. در واقع باید گفت منابع جهان ثابت نیستند بلکه با پیشرفت فناوری یک منبع جای خود را به منبع دیگر، که غنیتر و مورد نیازتر هست میدهد. بایستی به این نکته توجه کرد که هیچ منبعی به خودی خود ثروت محسوب نمیشود. بلکه همه ثروتها اختراع ذهن انسان به شمار میروند. به بیان دیگر صنعت و فناوری تعیین میکند که چه چیزی میتواند ثروت باشد و چه چیزی نه. صنعت کشاورزی زمین را به ثروت تبدیل میکند و صنعت نفت بنزین خودرو را. در واقع در هر دورهای میزان و اندازه منابعی چون نفت، غذا، پلاستیک و دیگر منابع را فناوری تعیین میکند. برای مثال امروز فناوری سوخترسانی انژکتوری، بهرهوری بنزین را دو برابر کرده است.
اینک که نزدی
خلاصه کتاب مدیریت تحول در سازمان
| دسته بندی | مدیریت |
| بازدید ها | 9 |
| فرمت فایل | docx |
| حجم فایل | 368 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 110 |
فهرست
تاریخچه. 5
تعریف تحول سازمان. 5
اهداف تحول سازمان : 6
سطوح عمده تحول. 6
مجریان تحول سازمانی. 7
مشارکت عموم سازمان؛ شرط اصلی تحقق تحول سازمان است.. 8
اهمیت و ضرورت مدیریت تحول. 8
گام‌های دهگانه برای ایجاد تحول سازمانی. 9
فرآیند هشت مرحله‌ای تحول. 10
فرآیند هشت مرحله‌ای تحول. 10
چرا سازمانها در ایجاد تحول شکست می‌خورند؟ 12
علل شکست سازمانها در ایجاد تحول. 12
استراتژیهای تحول در سطح خرد 13
استراتژیهای ساختاری : 13
استراتژیهای تکنولوژی : 13
استراتژیهای رفتاری انسانی. 14
راهبردهای ایجاد تحول در رفتار. 14
چرخه زندگی مقاومت در برابر تحول. 15
شرایط ضروری برای بروز احساس نیاز به تحول. 16
وظایف نظام مدیریت تحول و متولیان آن : 17
ویژگیهای استراتژیک سازمانهای یادگیرنده 18
مهارتهای رهبری.. 18
دو عامل برتر در مهارتهای رهبری.. 18
الگوهای رهبری.. 19
الگوهای رهبری مبتنی بر موقعیت.. 19
الگوهای رهبر/پیروی.. 19
نقشهای مدیر بعنوان عامل تحول. 20
مدیر در نقش کارآفرین. 20
مدیر در نقش کارساز. 21
مدیر در نقش ”ابر رهبر“ 21
- تعریف سازمانهای یادگرنده 21
سازمانها و گروههای یادگیرنده (راه آینده) 22
شالوده های هر سازمانهای یادگیرنده 22
سازمان یادگیرنده از سوی گروهی از رهبران خادم بوجود می آید: 22
یادگیری سازمان با انجام دادن وتمرین میسراست.. 22
ویژگیهای پیروان مؤثر. 23
گروههای یادگیرنده 23
مفاهیم پایه ای گروههای یادگیرنده 24
گفت و شنود:ابزار برجستۀ گروههای یادگیرنده 24
اصول سازمان یادگیرنده 26
نتیجه گیری کلی: 26
توانمندسازی.. 27
تعریف فرآیندهای توانمند سازی.. 27
ماهیت تغییر سازمانی: 28
استراتژی تغییر تکنولوژی.. 29
استراتژی تغییر ساختاری.. 30
استراتژی تغییر وظایف و کارکردها 30
استراتژی تغییر نیروی انسانی : 31
سطح اول: تغییر دانش.. 32
سطح دوم: تغییر نگرش.. 32
سطح سوم: تغییر رفتار فردی.. 32
سطح چهارم: تغییر رفتار گروهی. 33
نحوه اعمال تغییر در سطوح چهارگانه. 33
نگرش تلفیقی به استراتژیهای تحول. 34
رویه‌های اعمال قدرت در تغییر و تحول. 34
رویه‌های اعمال قدرت در تغییر و تحول. 35
مقاومت در برابر تغییر. 37
فرهنگ و تحول. 44
مدیر ،عامل تحول. 47
چالشهای جدید فراروی سازمانهای آینده 48
نتیجه گیری: 50
مدیریت تحول و آینده آن. 51
نوع دوم:مدیریت تحول تکاملی یا تدریجی. 52
نظارت بر اجرای برنامه‌های تحول. 52
سنجش عملکرد در مدیریت تحول. 53
الگوی امتیازدهی متوازن. 54
برنامه های تحول سازمانی دو هدف عمده دارند که عبارتند از: 55
بهبود کارکرد افراد، گروهها و سازمان. 55
تغییر برنامه ریزی شده 56
تحول سازمان شیوه خاصی رایزنی و مشاوره 57
تحول سازمان فرآیندی است که توجه خود را به فرهنگ، فرآیندها و ساختار مورد استفاده یک سیستم جامع معطوف می دارد. 58
عاملان تغییر و مقاومت در برابر تغییر. 58
تحول سازمانی: 60
اهداف تحول سازمانی : 60
هدایت فرایند تحول سازمانی : 61
ضرورت تحول سازمانی : 61
نتیجه گیری : 61
انگیزه های تغییر ساختار سازمانی : 62
جمع بندی ونتیجه گیری : 67
مدیریت تغییر. 68
الف. ماشه‌های برونی تغییر سازمانی عبارتند از: 76
ب. ماشه‌های درونی تغییر سازمانی عبارتند از: 76
کانون‌های تغییر. 78
سه استراتژی رهبری تغییر. 80
این استراتژی برای رهبری تغییر هنگام رشد، تغییر سریع و رقابت شدید اثربخش است. مدیریت تحول سازمانی چیست؟ 81
مفاهیم مدیریتی. 81
برنامه های تحول سازمانی دو هدف عمده دارند که عبارتند از: 82
تغییر برنامه ریزی شده 83
تحول سازمان شیوه خاصی رایزنی و مشاوره 84
تحول سازمان فرآیندی است که توجه خود را به فرهنگ، فرآیندها و ساختار مورد استفاده یک سیستم جامع معطوف می دارد. 84
مدل اقدام پژوهی. 85
فرآیند تغییر چیست.. 85
جاده تغییر. 86
معیارهای اجرای تغییر. 87
چگونه با مقاومت در برابر تغییر برخورد کنیم. 88
- مدل اقدام پژوهی.. 107
- • تغییرات برنامه ریزی شده 108
- تعاریف تحول در سازمان. 108
- فرهنگ سازمانی ؛ اصل اولیه در تحول سازمانی.. 109
- پنج گامی که روی مدیریت تغییر تاثیر می گذارد. 109
منابع. 111
تاریخچه
تحول سازمانی که نوعی استراتژی بهسازی است از اواخر دهه 1950 و اواخر دهه 1960 مطرح شد ؛ و بر اساس آن پویایی گروه تئوری و عمل مرتبط با تغییر مواردی استوار است. کاربرد و حاصل علوم که تحول سازمانی از آنها نشأت می گیرند. برای بهبود سازگاری و تطبیق بین افراد و سازمان، بین سازمان و محیط و میان عناصر و اجزای سازمانی نظیر استراتژی، ساختار و فرآیندها، رهنمودهایی ارائه میدهد که این رهنمودها از طریق برنامهها و فعالیتهای ایجاد تغییر که هدف آن رفع مشکل در شرایط خاص و مشکل ساز است اجرا میشود.
تحول سازمانی نوعی استراتژی بهسازی سازمان است که در اواخر دهه ۱۹۵۰ و اوایل دهه ۱۹۶ مطرح شد. اساس آن بر بینش ها و آگاهی های حاصله از پویایی های گروهی و نظریه و عملی مرتبط با تغییر برنامه ریزی شده، استوار است. حوزه تحول سازمان در راه تکاملی خود به چارچوبی منسجم از نظریه ها و کاربردها رسیده است که می تواند بسیاری از مسائل مهم انسانی موجود در سازمان را حل و فصل کند.
تحول سازمانی از سازمانها و همچنین افرادی که درون سازمانها هستند و چگونگی کارکرد آنها بحث می کند. همین طور در زمینه تغییرات برنامه ریزی شده ای که منجر به ترغیب افراد، گروهها و سازمانها به کارکرد بهتر می شود، سخن به میان می آورد.
تعریف تحول سازمان
فرآیندی برنامه ریزی شده و اصولی (نظاممند) است که با بهره گیری از ارزشها و اصول علوم رفتاری کاربردی در سازمانها در پی افزایش اثربخشی فردی و سازمانی است
تعریف تحول سازمان: تحول سازمان فعالیت تا تلاش است 1) برنامه ریزی شده 2) در سراسر سازمان3) که بوسیله مدیریت عالی سازمان اداره شده و 4) اثر بخشی و سلامتی سازمان را از طریق 5) برنامه‌های تغییر برنامهریزی شده در فرآیندهای سازمان با استفاده از علوم رفتاری افزایش میدهد
اهداف تحول سازمان :
1) افزایش سازگاری بین ساختار، فرآیندها، استراتژی، افراد و فرهنگ سازمان 2) ایجاد و توسعه راه‌حل نو و خلاقانه در سازمان 3) توسعه توانایی نوسازی خویشتن در سازمان (بیره 1980)
علت شکست بیشتر برنامه‌های تحول سازمان: مدیریت عالی نسبت به آنها رفتاری حمایت گرانه ندارد یا اینکه تعهد کمتری در خود احساس میکند و یا به علت درگیری با سایر وظایف از آن روی بر می‌‌گرداند
سطوح عمده تحول
1- تحول تدریجی 2- تحول پیوسته 3- تحول گسسته
الف- تحول تدریجی:
این تحول نشان دهنده تغییر نسبتاً ثابت و خطی در محیط است. واکنش مناسب به این تحول، ارتقاء و بهبود تدریجی است .
2- تحول پیوسته: این تحول شامل تغییریکنواخت و فزاینده در محیط در طی زمان است . واکنش مناسب به این سطح از تحول، اصلاح و بهبود مستمر و پیوسته است. مدیریت کیفیت «دمینگ»، کایزن، مهندسی مجدد (مایکل همر) و ... از فنون و رویکردهای مناسب این سطح از تحول اند.
3- تحول گسسته: این تحول نشان دهنده تغییرات ناگهانی، غیرخطی و عمیق در یک محیط است. این تحول عملکرد را از یک سطح به سطح کاملاً متفاوت و با لاتر هدایت می کند. این تحولات که اصولاً بنیادین و ریشه ای است «نقطه عطف استراتژیک» یا «چرخش راهبردی» می نامد. این سطح از تحول مستلزم تحول اساسی در محصولات، خدمات ، فرایندها، نظام ها ،ساختارا و الگوهاست.
مجریان تحول سازمانی مشاورانی هستندک
پاورپوینت کتاب جنگل استراتژی (کارآفرینی در قالب یک مکتب) تألیف هنری مینتزبرگ، بروس آلستراند و لمپل
پاورپوینت کتاب جنگل استراتژی (کارآفرینی در قالب یک مکتب) تألیف هنری مینتزبرگ، بروس آلستراند و لمپل
دانلود پاورپوینت جنگل استراتژی،نویسندگان:هنری مینتزبرگ، بروس آلستراند، ژوزف لمپل،ترجمه:دکتر محمود احمدپور داریانی، در قالب ppt و در 236 اسلاید، قابل ویرایش، شامل: فهرست مطالب: فصل اول: مدیریت استراتژیک فصل دوم: مکتب طراحی تدوین